Mỳ phú chiêm

Tuần vừa rồi em đang trình làng cả nhà món Mỳ con các lóc, từ bây giờ em vẫn nấu nướng món Mỳ Prúc Chiêm nhưn thịt ba chỉ, tôm, trứng cũng chính là món đặc sản quê em - bắt đầu từ làng Prúc Chiêm thị trấn Điện Bàn tỉnh giấc Quảng Nam.

You watching: Mỳ phú chiêm

Với chi phí khoảng chừng 50k, thời gian nấu nướng chỉ ở mức 30 - 40 phút đang tất cả những món ngón đậm mùi vị xđọng Quảng.


Nguyên vật liệu mang đến 4 bạn ăn:

- 1kilogam mỳ: 9k

- 300g ba chỉ: 20k

- 150g tôm: 15k

- 1 trái cà chua: 1k

- Trứng cút: 10 quả/5k

- Bánh tcố gắng nướng

- Gia vị: ớt xanh, củ nén, hành tím, dầu phụng nguyên ổn chất, gia vị mì chính, con đường, muối bột, tiêu, đậu phộng…

- Các loại rau: búp/hoa chuối, cải bé, giá bán, rau xanh húng, hành lá…


Cách nấu:

1/ Nấu nước nhưn:

Thịt ba rọi thiết lập về làm sạch lông, cho nước xả muối bột để ráo rồi cắt lát vừa ăn uống, ướp với: 2m nước mắm, 3m muối bột, 1/2m con đường, 1/2m knorr, 1/2m tiêu, hành tím và tỏi giã nhuyễn để thiệt thnóng (m = thìa cà phê).

Tôm lặt quăng quật đầu, cắt râu với cần sử dụng tăm nhọn tách bóc chỉ Đen dọc sinh sống sườn lưng, rửa sạch nhằm ráo rồi ướp với: 2m nước mắm, 2m muối, 1/2m con đường, 1/2m knorr, 1/2m tiêu, hành tím và tỏi giã nhuyễn để thiệt thấm (m = muỗng cà phê).

Cà chua quăng quật phân tử thái lát mỏng.


Bắc một chảo không giống lên phòng bếp, giết thịt săn lại đến khoảng tầm 1 chén bát nước (chén ăn cơm) vào xào, bít nắp đổ thịt ra nước, nêm và nếm lại các gia vị làm thế nào để cho giết mổ hơi mặn một chút để nước nhưn được đậm chất. Rlặng một thời gian sau tắt bếp, vớt giết thịt ra sơn, phần nước bỏ vô nồi um cà chua khi nãy.


Bắc chảo không giống lên phòng bếp, phi nén với dầu phụng, đến tôm vào xào, rlặng tôm và nêm và nếm các gia vị, nêm khá mặn một chút nhằm nước nhưn được đậm đà.


Thấy tôm săn uống lại thì bỏ thịt theo lớp vào rim thuộc, nếu như cần có thể nêm nếm lần nữa, hòn đảo phần đông nhằm tôm và giết thịt thấm.


Nước um giết mổ sống bên trên lúc nãy cho vô nồi quả cà chua, đến trứng vào rồi nêm thêm 2 chén con nước bắc lên phòng bếp đến sôi. Sau đến tôm với làm thịt ba chỉ đang ryên ổn vào, nêm nếm lại gia vị làm thế nào cho nồi nước bao gồm vị mặn mà một ít.


2/ Rau:

Búp chuối cắt thật mỏng mảnh, giảm xong chừng như thế nào thì mang đến ngay lập tức vào thau nước vẫn trộn dấm hoặc ckhô giòn nhằm búp chuối không bị rạm.

See more: Nghĩa Quân Tây Sơn Lật Đổ Chính Quyền Họ Nguyễn, Trịnh Và Lê Như Thế Nào?

Cải bé, giá, các một số loại rau củ húng cọ sạch nhằm ráo.

3/ Rang đậu phụng:


Bắc nồi lên bếp mang đến nóng, mang đến nhúm muối hạt vào rồi đổ đậu phụng vào trong nồi, tiếp tục khuấy phần lớn nhằm đậu không bị cháy. Thấy vỏ đậu chuyển màu thì rang thêm 1 dịp nữa rồi bỏ vô rổ, dùng giấy hoặc khăn uống thô bít lại.

Sau sử dụng tay cọ xát cho đậu bỏ vỏ ngoài, rồi giã dập vơi dịu đến phân tử đậu bể song, bể tía.

4/ Nước mắm:
tỏi + ớt băm bé dại trộn cùng với nước mắm nam ngư ngon, ko buộc phải pha thêm bột ngọt giỏi đường

5/ Trình bày:

Cho mỳ ra sơn, gắp giết, tôm, trứng để lên trên, chan một số lượng nước nhưn rồi rắc 1 ít đậu phụng rang rubi, không nhiều hành nlô giảm nhỏ tuổi với miếng ckhô cứng, trái ớt xanh, thêm một chút tương ớt cay Quảng Nam cho ai mê say ăn cay.


Dọn ăn lẫn cùng với dĩa rau; chén bát nước mắm nam ngư “rin” và miếng bánh tráng nướng.

Khi ăn uống đến rau vào, chan 1 tý nước mắm mang đến thơm, nỗ lực tnghiền ckhô cứng, gắp miếng mỳ, cắm 1 miếng ớt xanh bẻ miếng bánh tgắng, tất cả khiến cho hương vị đặc thù của tô mỳ xứ Quảng.


Em chúc gia đình ngon miệng :x

P/S:

- Trứng cút các chị em rất có thể ráng bởi trứng gà, vịt

- Nếu có cua đồng, những chị em xay cua lọc đem nước làm nước nhưn, Lúc chín nước sôi gạch ốp cua nổi lên thành bợn thấy rất đẹp với nước cũng ngọt ạ, mỳ Prúc Chiêm đúng điệu là nên cầm cố.

- Chồng em bảo "ngon rộng mỳ Bà Mua rồi" :Embarrassment:


Loading interface...

See more: Bài Hát Về 10 Cô Gái Ngã Ba Đồng Lộc, Sáng Tác Ca Khúc Về 10 Cô Gái Ngã Ba Đồng Lộc


Quảng cáo
Lên đầu trang
Thịnh hành
Cộng đồng
Ngôi bên quansulienminh.vn
Liên kết với vừa lòng tác
beyeu.com
oxii.vn
tinhte.vn
5giay.vn
facebook official
liên hệ quảng cáo
Lưu ý người dùng
thắc mắc thường xuyên gặp
cơ chế riêng tư
pháp luật sử dụng
qui định diễn đàn
*

CÔNG TY CỔ PHẦN LINE VIỆT NAM
Phòng 2D8 Toà nhà JVPE, CVPM Quang Trung, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, Tp. HCM.
quansulienminh.vn